La néophobie alimentaire c'est la réticence à goûter de nouveaux aliments.
Les personnes atteintes de néophobie alimentaire mangent souvent une variété très restreinte d'aliments qui leur sont familliers et ont tendance à trouver certains aliments mauvais sans même les avoir goûtés. Reconnaissez-vous quelqu'un en lisant cette définition ?
Ce refus vient souvent de l'enfance et de la phase du "non". Mais il peut également venir d'une peur d'avoir une mauvaise expérience ou d'une recherche de sécurité et de réconfort. Même si cette néophobie touche principalement les enfants, elle peut être présente chez un certains nombre d'adultes.
La néophobie touche malheureusement souvent les fruits et les légumes alors que ces groupes alimentaires sont indispensables à notre organisme grâce à leur apport en vitamines, en antioxydants, en fibres et en minéraux. Elle peut donc provoquer un déséquilibre alimentaire et donc des carences nutritionnelles.
Il est important de proposer une alimentation variée dès l'enfance et que les enfants prennent l'habitude de goûter à tout.
Pour remédier à cette néophobie alimentaire, il est essentiel de faire du repas un moment de plaisir et de découverte. Si l'enfant se souvient d'avoir goûté à un aliment lors d'une ambiance agréable, il sera plus enthousiaste à le manger encore une prochaine fois.
Le faire participer à la préparation des repas peut être un moyen agréable de donner envie à l'enfant de goûter de nouveaux aliments en se familiarisant avec eux.
La présentation de l'assiette et le choix des couverts utilisés peuvent également jouer un rôle essentiel : sur son assiette préférée, accompagné de son féculent favori, etc.
Il faut éviter un maximum les chantages et l'intimidation et montrer le bon exemple à l'enfant en goûtant des fruits et des légumes et en disant à quel point c'est délicieux !
Il ne faut jamais forcer l'enfant à goûter. Mais il ne faut pas non plus abandonner. Si l'enfant refuse de goûter, n'hésitez pas à lui refaire goûter l'aliment un autre jour.
Retenez ceci, plus l'aliment sera goûté dans une bonne ambiance, plus il aura de chance d'être apprécié !